La conversión de cadenas en números es muy común. La forma más rápida (jsPref) y más fácil de lograr que sería utilizar el operador + (mas).

var one = '1';

var numberOne = +one; // Number 1

You can also use the - (minus) operator which type-converts the value into number but also negates it. También se puede utilizar el operador - (menos) qué convierte el valor en número, sino también la niega.

var one = '1';

var negativeNumberOne = -one; // Number -1